О чайном бардаке или как называется турецкий стакан для чая

Некоторые иностранные слова звучат и читаются почти как наши, но имеют иной смысл. Например, бардак (bardak), который в переводе с турецкого может обозначать стакан или чашку. При этом подразумеваются различные виды этой посуды. Но сегодня я расскажу лишь об одном из них, занимающем важное место в культуре Турции и Азербайджана.

@Ben_Kerckx

Армуду

Armudu в переводе с азербайджанского — груша. Название меткое, ведь турецкий стакан для чая сильно напоминает этот фрукт. Правда, некоторые видят в оригинальной форме стенок сосуда намёк на изгиб женской талии, поэтому не стоит удивляться, услышав термин «боомалы» (Boğmalı), что в переводе на наш язык означает «стеснённый».

Зауженная центральная часть турецкого чайного стакана помогает дольше сохранять температуру находящегося у дна напитка. А широкая верхняя способствует быстрому охлаждению горячей жидкости. Благодаря этому можно наслаждаться свежезаваренным бодрящим напитком без риска обжечь губы.

@babemagnet

Турецкий стакан для чая и его особенности

Армуды могут изготавливаться из различных материалов, но наибольшей популярностью пользуются стеклянные и хрустальные сосуды, сквозь стенки которых просматривается содержимое. Первые при этом довольно часто покрываются декоративной росписью, включающей элементы национального орнамента.

Армуду с ручкой — адаптированный под туристов вариант посуды. Оригинальные чайные стаканы производятся без неё.

Вторая примечательная особенность таких «чашек» — их объём — всего 100 мл. И в этом тоже есть умысел, ведь небольшое количество чая можно выпить быстро, пока он ещё свежий и горячий. Ну а потом этот же стаканчик снова наполняется из стоящего неподалёку заварника бдительными хозяевами.

Кстати, напиток в армуды наливается не доверху, а так, чтобы оставалось свободное место для губ — 1-2 см от кромки. Оно называется додаг йери и часто отмечается ободком. Ну а чтобы во время чайной церемонии не обжигать пальцы, армуды дополняются маленькими тарелочками, которые успешно заменяют отсутствующую ручку.