Действительно ли немецкая посуда так хороша?

В повседневной жизни невозможно обойтись без посуды. Ведущее место в этом сегменте мирового рынка давно принадлежит кастрюлям и сковородкам из Германии. Как не ошибиться с выбором? Об этом расскажем ниже.

Плюсы и минусы немецкой посуды

Доверять или не доверять маркетинговым приёмам производителей? Давайте разберёмся.

Положительные моменты:

• фирменная продукция «Мade in Germany» гарантирует отменное качество и безопасность;
• лучшие образцы производятся для профессиональной кухни;
• немецкие компании ведут жёсткий контроль выпускаемой продукции независимо от места её изготовления.

Среди минусов:

• на рынке часто встречаются низкосортные подделки;
• заводы многих известных фирм размещаются в Китае и Юго-Восточной Азии, где рабочая сила стоит намного дешевле, чем в Европе;
• непосредственно на территории ФРГ выпускается всего 6% литья из алюминия, а из нержавейки – и того меньше.

Отличия немецкой посуды от российской

В Германии производятся самые разные виды посуды для современной кухни. Их отличает надёжность, долговечность и безоговорочная практичность. Среди любимых домохозяйками предметов скороварки и жаровни, всевозможные кастрюли и сковороды разных размеров.

Важно! Неоспоримый немецкий тренд – посуда из алюминия с антипригарным слоем.

Российские производители стремятся не отставать от ведущих мировых марок. Но фирменная кухонная утварь немцев всё же имеет ряд преимуществ:

• технология выпуска базируется на новейших технических разработках;
• разнообразный ассортимент охватывает практически весь спектр поварского дела;
• очень удобна в использовании, благодаря своей многофункциональности;
• оптимальное соотношение цена/качество;
• высокие стандарты приёмки, поскольку для немцев очень важно сохранить репутацию фирмы, которая складывалась десятилетиями;
• большой срок службы;
• экологичность;
• простота ухода.

Обзор производителей

Продукция немецкого производства представлена в трёх ценовых сегментах.

Демократичность цен, доступных всем потребителям, выгодно отличает литую алюминиевую посуду BAF из Фишбаха. Компания ведёт свою историю уже около века, её репутация безупречна. Массивность конструкций полностью компенсируют отменное качество и высокие технологии производства.

Практически в каждом российском гипермаркете можно приобрести товары ELO. Их выпуск был налажен более 80 лет назад. Покупателей привлекает немецкая скрупулёзность вкупе с приемлемой ценой.

Ни капли не уступает ей Beem, наладившая выпуск своей продукции хоть и не так давно, но с присущим немцам хорошим педантизмом.

Большим спросом пользуется современный дизайн чайников, ковшиков, мармитов, пароварок, фондю фабрики Stahlberg из Гамбурга.

В магазинах компании Bekker всегда готовы принять заказ на доставку по России готовых наборов посуды.

Отменное качество алюминиевых утятниц, сотейников, грилей, блинных сковородок – визитная карточка АТМ Gastroguss.

Среди дорогих элитных марок большой популярностью пользуется Norbert Woll, ведущая свою деятельность с 1979 года. Её литые сковородки имеют очень прочное, высококачественное антипригарное покрытие. Постоянное обновление производственных технологий с применением инновационных решений давно вывело компанию на лидирующие позиции. Дизайн посуды отлично продуман и рассчитан на длительность использования.

Не уступает ей и продукция Fissler, которая известна с 1845 года. Этот бренд в 2007 году завоевал признание немцев, как наиболее продвинутый. Высокий уровень производства не раз подтверждался победами на престижных конкурсах международного уровня. Дистрибьютором фирмы на российском рынке создана разветвлённая сеть, охватывающая многие регионы страны.

Старейшая немецкая компания Zwilling запустила свои заводы по производству ножей ещё в 1731 году. Но в XXI веке она выкупила предприятия Staub и Demeyere, развернув выпуск всевозможной посуды для кухни из стали и олова. Её фирменный стиль основан на стабильности и качестве выпускаемой продукции.

Любители стильной стеклокерамики найдут её среди моделей известной компании Silit, основанной в 1921 году. «Конёк» этой фирмы – последние технические новинки. Её новые коллекции посуды Silargan славятся уникальностью стеклокерамического покрытия. Такая посуда безупречна с точки зрения экологических и санитарных норм. Единственный недостаток – слишком высокая цена, да и приобрести настоящую Silit на отечественном рынке практически невозможно.

Сами немцы предпочитают товары WMF, известной с 1853 года. В Германии их можно купить практически в любом супермаркете. Относительно недорогая посуда очень красива внешне, да и соотношение качество/функциональность отменное.

Но в Россию она практически не поставляется.

Ручная отливка изделий применяется и концерном SKK. Хотя он выпускает свою продукцию не так давно, её востребованность вполне объяснима прочностью антипригарного покрытия. В России можно купить исключительно алюминиевую посуду этого производителя.

Как выбрать?

Выбирая кухонную посуду из Германии, обратите внимание на заявленные производителем характеристики:

1. Многослойность дна способствует равномерности прогрева и длительности удержания температуры.
2. Прозрачный материал крышки значительно облегчает контроль за готовкой. Крышка должна быть тяжёлой и плотно прилегать к краям посуды.
3. Удобны и комфортны в использовании пластмассовые или силиконовые ручки.
4. Удостовериться в возможности применения на индукционной поверхности можно, изучив маркировку, но для дополнительного контроля применим и обычный магнит.
5. Для точного соблюдения рецепта немаловажно наличие внутренней шкалы, а также дополнительных функций.

Материал изготовления:

• нержавеющая сталь долговечна и не подвержена механическому воздействию, но её сплав должен содержать не менее 18% добавки хрома и 10% – никеля (такая сталь абсолютно не реагирует на любые химические составляющие продуктов);
• чугун – лучший выбор для тушения и жарки, он медленно прогревается и равномерно отдаёт тепло, поэтому вкус пищи поистине изумителен;
• ёмкости из алюминия должны быть толстостенными, но их можно использовать разве что при работе с молоком, а вот для острой и кислой пищи лучше подобрать другую посуду.

Посуда из Германии давно получила должную оценку на мировых кухнях. Главное − это сделать правильный выбор. И тогда ваша пища будет здоровой, а настроение – отличным.