Мангал из кирпича своими руками

Мангал — не просто устройство для жарки мяса на костре, это непременный атрибут культурного отдыха на вашем участке. На нём можно не только жарить мясо, но и готовить другие блюда. Коптить продукты, варить уху, запекать овощи и т. д. Подобное строение послужит дополнительным украшением всего участка, поэтому подходить к разработке проекта следует основательно и обдуманно.

Выбор места для мангала

Выбирая место для строительства мангала, следует понимать, что тут не просто будет жариться мясо. Вокруг должна быть площадка для отдыха. Вблизи него можно расположиться на шезлонгах, поставить стол. Посидеть с друзьями за бокалом ледяного пенного напитка. Не думается, что в ваши планы входит постройка мангала, использование которого не несёт комфорта. При выборе площадки для будущего мангала необходимо учитывать некоторые правила:

• располагаться мангал должен рядом с местом для отдыха;
• должна иметься специально подготовленная и ровная площадка;
• необходимо иметь хороший подход к устройству, по возможности не один;
• рядом должна быть вода;
• нужна защита от осадков;
• конструкцию следует располагать подальше от культурных насаждений.

При выборе места следует учесть направление ветра.

Важно! Так как уличный мангал — источник пожарной опасности, его следует располагать дальше от построек, а также от парковочной площадки.

Проектирование кирпичного мангала: виды и схемы

Заказывать строительство мангала на даче — удовольствие не самое дешёвое. Однако если руки растут из нужного места и имеется хоть какой-то опыт в работе с кирпичом, то вполне можно самостоятельно построить несложный мангал. Необходимые элементы обязательно следует предусмотреть заранее. О коптильне, гриле, казане стоит подумать прежде, чем будет уложен первый кирпич. В интернете очень много различных чертежей.

Внимание! Проектирование − ответственный момент. Многие любители отдыха на природе, собирая мангал, вовсе не используют чертежи. Конструкция, которая получается в результате, пригодна лишь для выращивания в ней цветов. Конечно, неплохой результат, но смысл был иной. При выборе проекта отталкивайтесь от размеров будущей конструкции, а на это повлияют и размеры участка. Размер топливника проектируйте, исходя из количества пищи, которую планируете одновременно готовить.

Длина топливника равна ста сантиметрам. Такой длины вполне хватает на десять шампуров. В ширину — достаточно 62 сантиметров. Площадка для жарки должна быть немногим выше пояса того, кто будет главным по шашлыкам. Так как стационарный мангал — это украшение участка, не забудьте учесть, это проектируя конструкцию и выбирая место для установки. Обратную сторону установите так, чтобы её не было видно или задекорируйте, но не забудьте про пожарную безопасность.

Мангал простой конструкции  своими руками

Фундамент — основа любого строения. Даже такая небольшая конструкция, как приведённый ниже мангал, требует хорошей опоры. Как ни крути, а фундамент нужно будет залить. Он может быть ленточным или плиточным. Естественно, что плита более надёжна, зимние морозы ей не страшны, а значит, и строение не пострадает.

Фундамент под мангал, должен превышать его габариты примерно на пятнадцать сантиметров. Первым делом потребуется удалить дернину. Если возникает необходимость, то делается небольшой котлован, глубиной в 15 сантиметров, который засыпается щебнем и утрамбовывается. Если есть возможность, то для этих целей лучше использовать виброплиту.

В зависимости от типа выбранного фундамента собирается опалубка. Чтобы не думать о прочности — лучше сделать армированный фундамент. Для этого можно использовать прутки. Бетон для фундамента — М200.

Если, пока идёт стройка, температура воздуха держится на отметке примерно плюс двадцать градусов, то уже спустя неделю после заливки фундамента можно продолжать работу. К этому времени бетон имеет почти 50 % прочности.

Настало время уложить гидроизоляцию. Сперва укладываем рубероид или другие рулонные виды гидроизоляции. Сверху покрываем жидким гидроизолирующим составом. Теперь можно начинать укладывать кирпич.

Проект этого уличного мангала настолько прост, что, даже если нет опыта, его легко будет сложить. Внешне он выполнен в виде буквы «П». Состоит из двух частей — самой жаровни и расположенного рядом столика. В конструкцию легко вносить изменения. При желании можно добавить дополнительную секцию, размеры по ширине легко изменяются, глубину также можно модифицировать. Если планируете готовить много шашлыков, можно выложить два выступа под решётки.

Стандартные размеры таковы:

• в ширину — 180 сантиметров;
• в глубину — 90 сантиметров;
• в высоту — 100 сантиметров.

Для кладки мангала подойдёт не только шамотный, но и полнотелый кирпич. Всего понадобится 202 штуки.

Нижняя часть выкладывается с применением цементно-песчаной смеси. Пропорции должны быть один к трём. Можно добавить одну часть извести. Выше пятого ряда уже будет идти нагрев. Здесьвместо цемента используются глина и песок. Готовый раствор должен напоминать сметану. Только не ту, что в магазине, а нормальную домашнюю сметану.

Для получения ровной кладки нужно натянуть шнур и по нему выкладывать. При этом не стоит забывать проверять не только ряды, но и все кирпичи при помощи строительного уровня. Вертикальность рядов проверяется при помощи отвеса. Его можно приобрести готовый, можно сделать и самостоятельно. Отвес − это обычная верёвка с привязанным на конце грузом. Точность кладки по вертикали возможно и уровнем проверить, но следует иметь в виду, что у него имеется погрешность.

Схема порядовки этой конструкции элементарна и вопросов не вызовет. Если осадков нет, мангал нужно выдержать четыре дня, после чего можно постепенно разжигать в нём огонь. Дня два следует протапливать осторожно. Закладывать тонкие дрова. А уж потом можете и шашлыки зажарить.

В чём особенность сооружения мангала в беседке: пошаговая инструкция

Если хотите разместить кирпичный мангал внутри беседки, то вариант, описанный выше, не годится, так как конструкция будет источником дыма в помещении. Тут требуется иной подход, а именно − конструкция с трубой для вытяжки. И хотя такой мангал складывать несколько сложнее, но справиться можно. Рассмотрим довольно простую порядовку, с которой вы справитесь самостоятельно, не привлекая посторонние силы.

Средний размер конструкции:

• ширина 150 сантиметров;
• глубина 75 сантиметров;
• общая высота 217,5 сантиметров (без трубы).

Холодную часть можно класть керамическим кирпичом. Зону топки следует выкладывать шамотным кирпичом.

До одиннадцатого ряда используется смесь цемента с песком, а дальше глина и песок. Швы должны быть не больше семи миллиметров в толщину. Это важно.

В конструкцию входит три отсека, где можно сложить дрова, уголь или другое топливо. Зона топки начинается с двенадцатого ряда. Это место для огня, установки решёток и стоек для шампуров.

Так как у этой конструкции более сложная порядовка, нужно пояснить ситуацию. Первый ряд кладётся на уровне пола беседки.

Четыре ряда должны иметь перевязку. Это будет место под дрова. Поверх пятого ряда кладутся три металлические полосы. Толщиной они должны быть в три миллиметра, а в ширину пятьдесят миллиметров. На них укладывается шестой кирпичный ряд. Как шестой, так и седьмой укладываем строго по схеме.

Начиная с восьмого ряда, выкладываем камеры для различных мелочей. За швами нужно следить внимательно. Они не должны совпадать с предыдущими рядами. Этим достигается прочность кладки. Где требует схема, кирпич нужно обрезать. В ход идут не только половинки, но и четвёртые части.

У одиннадцатого ряда нет стенки, но на него вновь нужно уложить металлические полосы. Двенадцатый ряд будет немного больше остальных. Задняя стенка одинакова с предыдущими, а спереди он будет выступать на три сантиметра.

Тринадцатый ряд сплошной. На него будет ставиться жаровня.

Дойдя до двадцать второго ряда, начните использовать шамотный кирпич. Тут уже будет передняя стена отводящей дым трубы, понадобится уголок. Этот ряд будет больше остальных по размерам: в передней части кирпичи выступают на три сантиметра над уголком. Дальше ещё шире, потом постепенно уменьшаем. С каждым рядом идёт уменьшение канала для дыма. Начиная с тридцатого ряда формируем трубу. Её нужно поднять над крышей не меньше, чем на полметра. Возводя трубу, чередуют тридцатый и тридцать первый ряд.

Варианты дополнительного оснащения простого мангала

Если возникнет желание дополнить конструкцию другими элементами, то нужно подготовить необходимые чертежи. Любой дополнительный элемент усложняет проект, поэтому не исключено возникновение ошибок. Чаще всего в конструкциях встречаются разделочные столы, место для мойки, жарочная плита.

Стол для разделки

Добавить в конструкцию мангала стол для разделки, достаточно просто:

• для этого нужно удлинить заднюю стенку — усложняется перевязка с центральной стойкой;
• конструкция дополняется ещё одной стеной;
• на эту стену кладётся столешница.

Размещать стол для разделки можно с любой стороны, главное, чтобы было удобно.

Жарочная плита

Кроме шашлыков, иногда требуется приготовить и другие блюда, которые требуют применения кастрюль или сковородок. Возникает потребность добавить в конструкцию жарочную поверхность.

Достигнуть этого можно при помощи следующих шагов:

• конструкция, начиная с нижнего ряда, удлиняется;
• возводится стенка с отверстием для топки;
• жарочная плита дополняется кольцами из чугуна, что позволяет регулировать нагрев.

Мойка

Дополнит конструкцию мойка. К ней можно подвести водопроводную трубу, а можно просто установить ёмкость для воды.

Подведение трубы к мойке осложняет эксплуатацию, так как это потребует полного слива в зимний период и консервации системы.

Работая над мангальной зоной, главное −набраться терпения, быть внимательным и проявить фантазию. Всегда можно придумать и построить что-то своё, чего точно не будет ни у кого другого.