Почему французы никогда не моют сковородки
Путешественники со всех уголков мира просто обожают Францию — страну со своими обычаями и традициями, интересной историей, восхитительной архитектурой и, конечно же, возмутительно вкусной кухней. Однако есть у местных жителей один очень странный секрет (или особенность): французы не моют сковородки после приготовления пищи. Удивлены? А вот они считают это простой обыденностью, которой даже не нужно придавать значения.
@attuale.ru
Хотите узнать, почему в этой атмосферной стране могут часами спорить о политике, рецептах, книгах и других мелочах, а вот что касается мытья сковороды, то здесь любой француз однозначно ответит — не мыть!
Содержание статьи
Национальная традиция
Оказывается, местные жители не моют сковороду после приготовления пищи не потому, что им лень, а в силу особых кулинарных принципов. Они полагают, что посуда в процессе готовки (не имеет значения, что именно там находится) наполняется особым ароматом специй и пряностей, которые превращают сковороду в специфическую приправу для следующего блюда.
Вот именно чтобы и сохранить на стенках вкус масел и трав, посуду ни в коем случае не промывают моющими средствами, а лишь хорошо прокаливают и вытирают бумажным полотенцем. Французы будут спорить с вами и таки убедят, что своеобразный «дух» предыдущих продуктов придаст следующим блюдам особенный вкус.
@attuale.ru
Ещё один довод, который приведут вам местные жители — частые мойки только навредят кухонной утвари, особенно чугунной. Тем более если в состав моющих входят агрессивные химические компоненты.
Французы вообще относятся с особым трепетом к кулинарии, потому предпочитают иметь на своей кухне дорогую посуду, которая будет служить им долгие годы.
@super.ua
Неочевидные последствия
Давайте вспомним, как мы моем сковороду после готовки? Правильно — тщательно, побольше моющего, пожёстче щётка, чтобы аж сияло и скрипело. Именно поэтому для нас такая французская традиция может показаться чем-то странным, нежели привычным.
Впрочем, сами жители Франции уверены, что вполне хватит прокалить сковороду и вытереть её бумажным полотенцем. Этого достаточно для уничтожения микробов и болезнетворных организмов. Ну, как ни крути, а доля правды здесь есть, ведь под воздействием высоких температур бактерии действительно погибнут.
Загрузка...
