Мангал из газового баллона своими руками

Летом (да и вообще в любое время года) приятно откушать шашлычка, запивая его каким-либо из напитков. Мангал можно соорудить из камня или из кирпичей, но куда интереснее готовить вкусности на чём-то, что имеет престижный вид. Надёжные, долговечные и вполне приличные внешне мангалы получаются из газовых баллонов. Процесс их изготовления несложен, и сегодня мы разберёмся, как именно сделать такое устройство без особого шума и пыли. Рассмотрим простейший вариант.

Аргументы в пользу конструкции из баллона

Материал, из которого делают баллоны, идеально подходит для наших целей, его достоинства:

• Возможность использования при высоких температурах.
• Можно не только жарить мясо, но и запекать овощи, рыбу, а также, при небольших доработках, использовать мангал в режиме коптильни.
• Относительная пожаробезопасность и удобство в использовании, ведь после того, как процесс приготовления закончен, нет необходимости заливать угли водой – накрыл крышкой и дело в шляпе.
• Дешевизна материалов, и, как следствие, готового изделия, поскольку если покупать листы металла толщины, как у стенок баллона, выйдет намного дороже. Да и вполне возможно, что в сарае уже дожидается своего часа отслуживший своё газовый баллон.
• Сравнительная простота изготовления мангала. Каких-то глобальных трансформаций в ходе работы не потребуется и времени на неё уйдёт немного.

Из недостатков можно отметить всего два:

• Конструкция получается довольно громоздкой и массивной, но это уже вопрос, кто и сколько каши ел. А то, что сам мангал большой – возможно, это даже плюс, если гостей много и мяса нужно приготовить соответствующее количество.
• Некоторым не нравится полукруглая форма дна мангала, якобы неудобно при розжиге дров.

У некоторых нарекания вызывает сама форма баллона, и, следовательно, мангала – мол, аромат у мяса не раскрывается в полной мере. Считаю этот довод надуманным – всё получается вкусным и ароматным, как будто готовилось на обычном каменном мангале. И пропекается пища очень равномерно.

Что понадобится для работы

Помимо того, что я сейчас перечислю, в процессе работы может понадобиться что-то, не вошедшее в перечень. Так что не надо кидать в автора гнилыми помидорами, если что-то не указал. Из материалов потребуется, понятное дело, сам баллон, а также:

• стальные трубы и уголки;
• петли от дверей, обратите внимание – тоже стальные, никакой латуни;
• если конструкция предусматривает наличие дымохода, то потребуется труба с коленом под прямой угол, диаметром 100 мм;
• гайки, болты или шпильки для крепления конструкции;
• теплостойкие краска и грунтовка, наждак, растворитель, фурнитура для того, чтобы облагородить внешний вид изделия (это по желанию).

Из инструментов точно будут нужны:

• сварочный аппарат с электродами;
• болгарка, а диски на неё понадобятся и для резки, и для зачистки;
• электродрель со свёрлами по металлу;
• рулетка;
• кернер, мел, маркер для разметки;
• кисть для нанесения грунта и/или краски;
• ключи гаечные и плоскогубцы.

Какой баллон лучше всего подойдёт

В данном случае всё зависит от ваших гастрономических интересов. Если гостей планируется много, то лучше взять ёмкость на 50 литров. Во-первых, на таком мангале можно задействовать шампуры на всю длину, а во-вторых, расположить изрядное их количество.

Если требуется компактная конструкция небольшого веса, то лучше остановить свой выбор на баллоне ёмкостью 27 литров. Общее требование – хотя толщина стенок баллонов может составлять 3 мм и больше, если они повреждены коррозией, поищите под мангал что-нибудь другое. Изъеденный ржавчиной металл долго не прослужит, особенно в условиях высоких температур.

Пошаговое описание процесса

Условно ход работы можно разбить на четыре основных этапа:

• демонтаж вентиля и подготовка баллона;
• разметка и резка ёмкости;
• изготовление подставки и сборка конструкции;
• декорирование, грунтовка и покраска.

Сейчас мы подробно рассмотрим ход процесса по пунктам.

Как демонтировать вентиль и что после этого делать дальше

Вентиль снимается посредством разводного либо газового ключа, или, ещё проще, болгарки с отрезным диском. Прежде чем начать снимать вентиль, его нужно полностью раскрутить и выпустить остатки газа из баллона. С той стороны, где образовалось отверстие на месте вентиля, можно приварить трубу с коленом. Получится вполне приличный дымоход.

Прежде чем начать резку, нужно удостовериться, что в баллоне не осталось взрывоопасных и горючих веществ. Даже если вентиль уже выкручен и давление в ёмкости такое же, как и атмосферное – это совершенно не показатель. Дело в том, что в тот газ, что некогда был в баллоне, добавляется специальная присадка — газолин — имеющая характерный запах. Она тоже горючая, и если от неё не избавиться, может случиться беда. Кроме того, в ёмкости, скорее всего, остался конденсат.

Чтобы слить конденсат, баллон после демонтажа вентиля переворачивают и держат так некоторое время. А затем, вернув его в привычное вертикальное положение, при помощи шланга наполняют водой и оставляют так на пару дней. Непосредственно перед резкой воду можно слить, но, в принципе, делать это не обязательно — на процесс её наличие в баллоне сильно не повлияет, зато полностью обезопасит от возможного взрыва или возгорания.

Разметка и резка

Начните с того, что на ровной площадке положите баллон горизонтально. Для ориентира при разметке можно использовать идущий вдоль стенки баллона сварной шов. Приведу в качестве образца понравившейся мне вариант разметки, что называется, на скорую руку. Так быстро, просто, надёжно и не понадобится возиться с петлями.

В данном случае в качестве подопытного используется пятидесятилитровый баллон. От шва вниз и вверх с обеих сторон откладываем две параллельных линии длиной 240 мм. Затем  расчерчиваем эдакий прямоугольник, соединив эти две линии. Можно в качестве инструмента для разметки использовать мел либо маркер. Наружный диаметр баллона составляет 960 мм, то есть мы при разметке разделили ёмкость чётко пополам. Затем, не мудрствуя лукаво, разрезаем при помощи болгарки ёмкость по разметке.

На одной из боковых сторон получившегося мангала, примерно в 8-10 сантиметрах от верха стенки, предварительно нанеся разметку, просверливаем на расстоянии 8-10 см друг от друга отверстия для шампуров. Ниже отверстий под шампуры рекомендую сделать параллельные прорези — для доступа воздуха. На противоположной стороне, напротив отверстий, делаем в верхней части стенки прорези.

Внутри конструкции можно, помимо прорезей под шампуры, установить решётку соответствующего размера, и на ней жарить мясо. Решётку крепить не надо, пусть она будет съёмной – попользовался, снял, помыл как следует.

Некоторые изощряются — делают конструкцию закрытой, приваривают дымоходы, оборудуют двухкамерные мангалы с казанами – да, всё это реально. Но для изготовления этих изысков нужно иметь время, желание и необходимые навыки. Мы же идём по пути наименьшего сопротивления.

Как приделать мангалу ноги – в хорошем смысле

Конструкцию можно сделать разборной или цельной – всё зависит от фантазии владельца. Главное требование – удобная для пользователя высота мангала – около метра от земли, плюс-минус в зависимости от роста хозяина. Для удобства транспортировки лучше сделать разборную конструкцию.

Простейший вариант ножек выглядит так – к корпусу мангала приваривают четыре стальных ножки из трубы либо уголка. Если есть желание поизощряться, изготовьте металлическую раму с ложем для половинки баллона. Делается оно из двух изогнутых дугой соответствующего радиуса полос, приваренных сверху к раме, как показано на фото.

Чем лучше защитить мангал от коррозии

Прежде чем что-либо предпринимать по поводу обработки поверхности, её нужно тщательнейшим образом обезжирить, удалить при наличии грязь, ржавчину и окалину. Затем можно пойти несколькими путями:

• Использовать порошковую термокраску, но для этих целей понадобится специальное помещение и печь, поскольку обработка происходит при высоких температурах.
• Можно воспользоваться кремнийорганической эмалью, она весьма жаропрочна – выдержит температуру порядка шестисот градусов.
• Обработать корпус раствором серной кислоты – этот способ ещё называется оксидированием. После окончания процедуры корпус кипятят в воде с растворённым в ней хозяйственным мылом, после чего держат около часа в растворе едкого натрия.

Вот, собственно, и всё – мангал готов к применению. В интернете можно найти много более сложных и причудливых схем, чем та, о которой шла речь – если понравится, пользуйтесь на здоровье.