Как и где правильно хранить картошку в квартире, чтобы не портилась

Всем известный овощ, без которого не обходится повседневный и праздничный стол. Во многих семьях его заготавливают впрок, покупая к зиме большие сетки с корнеплодом. Но сразу встаёт проблема – как правильно хранить картофель, чтобы он не испортился, и можно ли это делать в квартире. Даже если вы не приобретаете большой запас овоща, о правилах хранения знать будет полезно.

@housewife.tips

Подготовка к хранению

Обладателям погребов проще всего. Остаётся только просушить выкопанные клубни, немного очистить от земли и заложить в подготовленные ящики. При оптимальной температуре и влажности продукт сохраняется до следующего лета.

В квартире хранить гораздо сложнее, так как слишком тепло и достаточно влажно.

Овощ категорически против тепла. Достаточной температурой для сохранения полезных свойств считается от 2 до 4°С. При содержании на балконе допускается колебание до +7°С. Хорошо подготовленные клубни могут пролежать и в ящиках при температуре +18°С.

Влажность в помещении необходима 80–90%. При снижении показателей овощ становится дряблым и начинает прорастать. Картошка не должна располагаться у радиаторов отопления, а также на балконе или улице при отрицательных температурах.

@healthline.com

ТОП-5 вариантов хранения в квартире

Жилые помещения – не лучший способ сохранить корнеплод. Особенно если были куплены большие мешки. Предлагаем вам несколько возможных вариантов, которые помогут подольше содержать картофель в качественном виде.

Шкафчики в кухне

Здесь мы готовим еду, это самая жаркая комната в доме. Однако даже в таких условиях можно отыскать шкафчик, куда укладываем корнеплод. Выберите самое прохладное место: оно должно быть удалено от плиты и бытовых приборов, которые способствуют нагреву.

На плоды не должен попадать свет, иначе они прорастут. Также позаботьтесь, чтобы был свободный доступ воздуха. Он удалит излишки влаги и избавит от загнивания. Учтите, что даже при соблюдении всех условий, это лишь временная мера.

Хорошим местом считают ящик под раковиной. Складывайте картофель в плетёные корзины или пластиковые контейнеры.

@pinterest.co.uk

Ящик под окном

В старых домах часто сохраняют сооружение под названием «хрущёвский холодильник». Это полочки, созданные непосредственно под подоконником кухонного окна. Отличное место для хранения картофеля. Однако из-за существенного понижения температуры в зимний период строго контролируйте его термометром.

@okna911.ru

Холодильник

Небольшие запасы корнеплода хранят в пластиковых отсеках прибора. Лучше, если клубни дополнительно будут упакованы в герметичную тару. Так они сохранят свежесть дольше и не впитают посторонние запахи.

Важно, чтобы температура не опускалась ниже +5°С. В противном случае картофель будет иметь сладковатый привкус.

@ivd.ru

Балкон

Оптимальное место. Оборудуйте заранее специальный ящик, защищённый от резкого перепада температур и внешних факторов, света. Лучше, если балкон будет остеклён и дополнительно утеплён.

При сильном похолодании на улице, ящик укрывают старыми одеялами или заносят мешки с картофелем в квартиру, чтобы клубни не испортились. Утеплённую конструкцию можно сделать из дерева и пенопласта.

@kuhniclub.ru

Кладовая

Если в доме имеется тёмная и прохладная комната для хранения запасов продуктов – идеально. Постройте хорошо вентилируемый ящик из дерева, в который поместите картофель. Он будет лежать дольше, чем на балконе или полке холодильника.

Сегодня каждый супермаркет и даже магазин у дома предлагает ассортимент картофеля круглый год. Нет нужды делать большие запасы на зиму.

@fermer.blog