Коптильня из газового баллона своими руками

Каждый, кто хоть раз пробовал различные копчёные блюда, приготовленные самостоятельно, знает, что они существенно отличаются по вкусу от магазинных. И это неудивительно — можно быть уверенным в составе пищи, приготовленной в домашних условиях, а также контролировать все этапы процесса. Но что делать, если у вас нет коптильни на даче, а покупать её — слишком дорого?

Можно ли сделать коптильню самостоятельно? Что для этого понадобится? На что следует обратить внимание в процессе? Обо всём этом вы узнаете в данной статье.

@Vlg-cm.ru

Подготовка к изготовлению коптильни из газового баллона

Одним из самых простых способов сделать коптильню самостоятельно станет преобразование ненужного пропанового, фреонового или кислородного баллона. Для этого не понадобится большого количества инструментов, а также специальных навыков и умений, поэтому с задачей справится даже новичок. После окончания работ вся семья получит возможность наслаждаться изысканными блюдами из мяса, рыбы и других продуктов, которые можно коптить прямо у себя во дворе.

Первым делом необходимо подготовить все нужные инструменты, а также внимательно осмотреть газовый баллон на наличие повреждений и коррозии. Лучше всего выбрать тот, который находится в идеальном состоянии. Затем полностью избавьтесь от остатков газа и конденсатов.

Важно! Внимательно осмотрите участок, где собираетесь работать. Он должен быть сухим или иметь какие-либо признаки возгорания. Лучше всего заняться изготовлением в сухую солнечную погоду, но не в полдень, когда солнце печёт максимально сильно.

Как сделать коптильню из газового баллона: этапы процесса с фото

Теперь подробно рассмотрим весь процесс изготовления устройства для копчения своими руками, который займёт не так много времени. Следует воспользоваться готовым чертежом. Начать следует с подготовки основы.

@Stroy-okey.ru

Изготовление основы

Для начала нужно сделать разметку мелком или специальным маркером, а затем произвести распилы, не доходя несколько миллиметров до закругления бетонных торцов.

Теперь «примеряем» петли на получившиеся места и привариваем их. После этого со стороны крана необходимо приварить «колено» из труб.

Важно! Обратите внимание, что рекомендуемая высота вертикального участка — не меньше метра. Таким образом можно обеспечить качественную тягу и эффективное тление во время работы коптильни.

Второй торец необходимо соединить с топкой для коптильни. Изнутри нужно вварить специальную трубку, которая не только поможет крышке не проваливаться глубже, но и даст возможность подвешивать мясо для копчения, что считается основной функцией нашей будущей коптильни.

@Separett.su

На дно установите специальный поддон, который будет служить для сбора жира. Желательно выстелить его фольгой, чтобы не приходилось постоянно мыть поддон. Как изготовить решетку для самодельной коптильни можно прочитать тут.

Сооружение подставки

Теперь изготовим ножки для коптильни, чтобы можно было поставить её у себя во дворе.

@Kk.crushingplants.info

Важно! Если планируете в дальнейшем перемещать коптильню, то можно сделать съёмные ножки. Это позволит устанавливать устройство там, где оно понадобится в каждый конкретный момент.

К основанию баллона нужно приделать болты, а к ножкам, которые можно сделать из уголка или строительного профиля, — гайки. В некоторых случаях будет полезно установить не ножки, а колёса, чтобы перемещать коптильню по участку было ещё проще.

Топка для коптильни

Последним шагом станет изготовление топки. Для этого вам нужен металлический лист толщиной 3–4 мм. В торцевых противоположных стенках оставьте два отверстия для установки заслонки и сопряжения с коптильной камерой. Третье отверстие будет служить для закладки щепы, формирующей коптильный дым.

Общие рекомендации по изготовлению самодельной коптильни из баллона

Изготовить коптильню из газового баллона самостоятельно не так сложно, но если вы никогда ранее не занимались ничем подобным, то следует почитать как можно больше информации в интернете.

@Pechiexpert.ru

Таким образом можно узнать некоторые нюансы, имеющие большое значение. Например, нужно понимать, что нельзя коптить мясо в первое же использование только что сделанного устройства. Следует для начала проверить его работоспособность и запустить впустую.

После этого вы можете попробовать подвесить продукты, но перед употреблением обязательно попробуйте их. Вкус должен быть именно таким, какой бывает у копчёной продукции.

Ещё один важный момент — длина готового изделия. Обратите внимание, что таким образом можно контролировать конечный результат. Также изучите методики холодного и горячего копчения, чтобы уяснить, чем они отличаются друг от друга. Это поможет приготовить настоящий кулинарный шедевр в домашних условиях, не потратив много времени и усилий.

Теперь вы знаете, как можно быстро и просто изготовить коптильню из газового баллона самостоятельно. С задачей справится даже неопытный мастер, а в случае успеха вы можете попробовать смастерить и другие устройства для дачи, чтобы существенно сэкономить на их приобретении.

С самодельной коптильней можно приготовить огромное количество самых разных блюд, которые раньше вы никогда не пробовали. Отменный вкус и безопасный состав станут лучшей наградой за проделанную работу.