Центробежная соковыжималка: что это такое

Свежевыжатый сок к завтраку становится полезной привычкой людей, следующих советам диетологов и уделяющих внимание своему здоровью. Наибольшей популярностью в магазинах бытовой техники пользуются модели центробежного типа, представленные известными брендами.

 Что представляет собой центробежная соковыжималка

Принцип действия центробежной соковыжималки заключается в создании повышенного давления в отсеке с фруктами и овощами, в результате чего происходит разделение твердых и жидких фракций загруженных в устройство плодов.

Такое устройство состоит из электрического двигателя, сепаратора, емкости для сока и блока управления. Сепаратор бывает цилиндрической или конической формы. Плюс цилиндрического типа заключается в высокой продуктивности и получении большего количества сока из выжимаемых плодов. Однако удалять жмых приходится вручную, отключая прибор после приготовления двух стаканов напитка. Конические сепараторы действуют противоположным образом – они умеют отбрасывать жмых, но отжимают сок не полностью. Сепараторы производятся из нержавеющей стали с технологическими отверстиями, от количества которых зависит качество сока.

Для изготовления корпуса прибора используют ударопрочный глянцевый пластик, устойчивый к запахам и легкий в уходе.

Отверстие для закладки плодов делается широким для простоты подготовки ингредиентов. В некоторых моделях предусмотрена функция предварительного измельчения плодов.

Важная роль принадлежит регулятору скорости. Благодаря ему можно подобрать оптимальный режим для разных видов плодов, приготовить сок с нужным количеством мякоти.

Центробежные соковыжималки появились довольно давно и стали привычными агрегатами на современной кухне. Пользоваться ими довольно просто:

1. Подготовленные плоды – очищенные и порезанные порционными кусочками, закладываются в приемный контейнер.
2. После включения устройства сырье перетирается до получения кашицы.
3. Под действием высокоскоростного вращения центрифуги измельченный продукт вдавливается в стенки емкости и происходит распределение жмыха и жидкости по разным отсекам.
4. Полученный сок стекает подставленный стакан полностью готовым к употреблению.

Важно! Соковыжималки центробежного типа считаются универсальными, хотя список рекомендуемых продуктов определяется производителем индивидуально для каждой модели.

 Отличительные особенности

Конструкция и принцип работы центробежной соковыжималки определяют некоторые аспекты ее использования применительно к бытовым условиям.

Основные достоинства приборов этой разновидности, за которые их и предпочитают потребители, — это доступная цена и высокая скорость работы. Сок можно приготовить очень быстро, в течение нескольких минут, но устройство должно обладать мощностью в пределах 0,2-1,2 кВт. В зависимости от модели варьируется время беспрерывной работы без риска перегрева двигателя.

Однако высокая скорость работы приводит к нагреванию обрабатываемых плодов и уменьшению полезных веществ. При этом продукты насыщаются кислородом, в результате чего сок окисляется и вспенивается. Эти факторы снижают качество напитка и сокращают срок его хранения до получаса.

Важно! Отжимать сок следует непосредственно перед употреблением, хранить его в холодильнике не рекомендуется.

Недостатком центробежных соковыжималок является высокий уровень шума, нежелательный в домах с маленькими детьми и домочадцами преклонного возраста.

Выбирая конкретную модель, оценивают технические параметры и внешний вид прибора.

Область применения

Центробежную соковыжималку, благодаря высокой скорости и производительности, удобно применять для домашнего приготовления напитка, особенно в условиях дефицита утреннего времени.

Прибор может обработать практически любые овощи и фрукты, независимо от их твердости и плотности. Некоторые модели способны справиться даже с замороженными продуктами. Затруднения возникают при отжимании зелени, трав, плодов с мелкими косточками, которые невозможно удалить при подготовке к работе.

Предпочтение стандартного рациона питания, не включающего изысканные рецепты, позволяет приобрести центробежную модель для ежедневного приготовления витаминного напитка.