Как выбрать соковыжималку

Соковыжималка — отличный помощник для приготовления свежего натурального сока, богатого витаминами. Приобретение соковыжималки свидетельствует в первую очередь о том, что человек заботится о своём и здоровье своих близких. По этой причине выбирать подобное изделие необходимо внимательно, детально изучив все необходимые нюансы. Ведь качество готового продукта зависит не только от использованных в процессе его приготовления ингредиентов, но и от устройства, при помощи которого его получили.

Какие критерии нужно учитывать при выборе соковыжималки для дома

В процессе выбора этого устройства рекомендуется обратить особое внимание на следующие параметры:

• присутствие специальной ёмкости для мякоти;
• тип сепаратора (может быть цилиндрическим либо коническим);
• наличие нескольких режимов скоростей;
• мощность прибора;
• наличие пеноотсекателя (очень удобное дополнение, избавляющее от дополнительного процеживания полученного сока);
• приемлемая цикличность и оптимальная длительность работы (к примеру, 10 минут можно использовать непрерывно, затем необходимо обязательно сделать перерыв в 1 минуту);
• подробный перечень фруктов и овощей, которые можно и нельзя отжимать в этом агрегате.

ВАЖНО! Основным требованием к любой соковыжималке является чёткое соответствие заявленным в инструкции по использованию техническим характеристикам.

Функция переключения скоростей

Для разных ингредиентов предусмотрены различные режимы работы. Определённые модели подобных приборов нередко имеют до 9 режимов скоростей. Но на практике бывает вполне достаточно 2–3. Чем ниже скорость, тем более прозрачным и чистым получится сок, например, из яблок. Некоторые центробежные модели имеют только 1 режим. Такие соковыжималки нельзя использовать для получения фреша из фруктов и овощей, отличающихся относительной мягкостью.

Скорость разгона

Для максимально быстрой выжимки готового продукта лучше подойдёт центробежная модель со скоростью 8000–10000 оборотов в минуту. На более низких скоростях устройство будет медленнее функционировать и, соответственно, потреблять большее количество энергии. Слишком высокие скорости совсем незначительно увеличивают коэффициент полезного действия устройства. Электричество же при этом также расходуется в чрезмерном количестве. Соковыжималки, предназначенные для цитрусовых, и шнековые устройства отличаются относительно небольшими скоростями.

Мощность

Чем выше будет этот показатель, тем быстрее и качественнее устройство будет производить сок. Модели, предназначенные для цитрусовых, обладают мощностью от 20 до 80 Вт. Этого вполне достаточно, чтобы получить фреш из лимона или сочного апельсина. Для приборов центробежного типа характерной является мощность от 250 до 300 Вт. При этом скорость вращения сепаратора достигает 10000–12000 оборотов в минуту. Показатели шнековых устройств варьируются в диапазоне от 150 до 250 Вт. Если скорость центрифуги высокая, готовый продукт будет содержать больший объём мякоти.

Приобретать устройство с чрезмерно высокими характеристиками (до 23000 оборотов в минуту) особого смысла не имеет, поскольку на качество готового продукта и производительность устройства этот фактор не оказывает почти никакого влияния.

Материал изготовления

Корпус подобного устройства делают из алюминия, пластика либо нержавеющей стали. Соковыжималки с металлическим корпусом более надёжные, нежели пластиковые, и имеют более эффектный вид. Но при этом они тяжелее и стоимость их выше. Модели из пластика имеют более приемлемую цену. Кроме того, ухаживать за ними проще. При бережном обращении соковыжималка из пластика будет исправно работать много лет.

Каждая деталь такого прибора должна быть прочной и качественной. Центрифуга в моделях центробежного типа во всех случаях выполняется из нержавеющей стали. Шнековые приборы и соковыжималки для цитрусов могут обладать составляющими фильтра, выполненными из пластика. Это объясняется менее значительной нагрузкой на них из-за малых скоростей вращения.

ВАЖНО! На глянцевой пластмассе чёрного цвета и на полированной нержавеющей стали чётко отпечатываются следы пальцев.

Дополнительные возможности

Перед выбором конкретной модели соковыжималки нужно решить, потребуются ли вам какие-либо дополнительные функции. Модели, обладающие множеством различных функций, имеют более высокую стоимость, но и сок они производят быстрее и качественнее.

К основным дополнительным возможностям относятся:

• функция «капля-стоп» (если после выключения соковыжималки поднять либо повернуть носик, последние капли выжатого сока не попадут на стол);
• прорезиненые ножки или ножки на присосках, обеспечивающие дополнительную устойчивость;
• автоматический выброс мякоти;
• специальный отсек для уборки шнура;
• плавный запуск двигателя.

Подобные возможности позволяют сделать процесс получения сока более приятным, быстрым и комфортным.

Какие соковыжималки бывают

На сегодняшний день ассортимент соковыжималок представлен шнековыми и центробежными моделями. Как разобраться: какая из них лучше?

Шнековые — принцип действия, плюсы и минусы

Функционируют по принципу мясорубки: производится подача ягод в специальный отсек, где они впоследствии перемалываются. Основной составляющей такого прибора является конусный спиралевидный шнек, функционирующий на малых оборотах. Встречаются модели с горизонтальным либо вертикальным размещением шнека. Могут быть ручными, горизонтальными одношнековыми, горизонтальными двушнековыми или вертикальными.

Преимущества:

• при переработке сохраняется максимум полезных веществ используемых продуктов;
• можно запасаться заготовками и хранить сок в холодильнике двое суток без ухудшения его питательных свойств;
• осуществляется более качественный отжим ингредиентов, поэтому сока получается больше, чем в центробежных приборах;
• можно успешно получать сок даже из семян, травы и орехов;
• в процессе работы выделяется в 1,5-2 раза меньше пены по сравнению с центробежными устройствами;
• устройство работает практически бесшумно.

Недостатки:

• высокая стоимость;
• ограниченный ассортимент;
• сок получается довольно густым, похожим на пюре либо детское питание, что подходит далеко не всем.

СПРАВКА! Станет отличным вариантом для вегетарианцев, приверженцев сыроедения, семей с маленькими детьми и тех, кому требуется перетёртая диетическая пища.

Центробежные — принцип действия, плюсы и минусы

Наиболее популярный вид соковыжималок. Основным элементом этого агрегата является сепаратор — блюдце с небольшими зубчиками и отверстиями конусной либо цилиндрической формы, сделанное из металла. Вначале измельчение плодов в подобных устройствах осуществляется при помощи тёрки. После этого сырьё оказывается в сепараторе, где происходит отделение сока от мякоти под влиянием центробежной силы.

Приборы подобного типа делятся на два вида:

1. Модели с цилиндрическим сепаратором — относящиеся к этому типу соковыжималки обеспечивают большее количество сока, но в них отсутствует возможность автоматического отброса жмыха. Подобные устройства достаточно быстро засоряются, после чего их необходимо разбирать и мыть вручную.
2. Модели с коническим сепаратором. Отходы скапливаются в специально предусмотренном для этой цели резервуаре, который легко вынимается. Но мощность подобных устройств значительно ниже.

Преимущества:

• ценовая доступность;
• разнообразный ассортимент;
• универсальность (легко справляются практически с любыми продуктами);
• удобство использования (маленькие фрукты можно погружать в цилиндрический люк целиком, благодаря чему существенно экономится время);
• по сравнению со шнековой соковыжималкой сок выжимается в 2–4 раза быстрее.

Недостатки:

• образуется большое количество пены;
• сок выжимается менее тщательно, если сравнивать со шнековой соковыжималкой;
• действие центробежной силы провоцирует быстрое окисление сока, что отрицательно сказывается на его вкусовых качествах;
• устройство производит много шума в процессе работы;
• нельзя использовать для твёрдых продуктов;
• довольно высокие модели, занимающие много места.

Такой агрегат стоит выбрать, если основной необходимой функцией является скорость получения готового продукта. Также подобное устройство пригодится при изготовлении соков из мягких и сочных фруктов и овощей.

ВНИМАНИЕ! Чем компактнее будет прибор, тем меньше вероятность, что ему впоследствии придётся пылиться без дела на антресолях.

Пользоваться соковыжималкой будет приятнее и проще, если она имеет такие полезные мелочи:

• толкатель для продуктов, облегчающий процесс загрузки ингредиентов в горловину устройства;
• широкий диаметр загрузочной горловины;
• безопасный режим — если устройство собрано неправильно, оно попросту не включится;
• съёмная ёмкость для сбора отходов.

Существует огромное количество разнообразных моделей соковыжималок. Перед приобретением такого устройства нужно правильно определиться с главным его назначением. Также необходимо учесть наличие свободной площади на кухне, чтобы соковыжималка смогла гармонично вписаться в окружающее пространство.