Чем отличается индукционная плита от стеклокерамической

Многие, решаясь приобрести новую кухонную плиту, зачастую не знают, на какой именно разновидности остановиться. Поэтому нужно знать о каждой характеристике различных плит, чтобы сделать целесообразный выбор. Давайте разберёмся, чем же отличается индукционная плита от стеклокерамической.

Особенности индукционной плиты

Остановимся на приборе, который славится своим максимальным удобством в использовании – индукционной плите.

• Такой агрегат расходует минимальное количество электроэнергии, так что его можно считать довольно экономичным.
• Оснащён более 20 различными режимами готовки.
• Коэффициент полезного действия составляет 90%.
• Обладает быстрой скоростью смены температур, следовательно, аппарат не заставит вас ждать.
• Выключение и включение являются автоматическими.
• Также действуют опции, которые обеспечивают защиту, и другие различные функции для комфортности хозяйки.
• Упрощённое пользование. Минимальная система контроля.
• Нагревание идёт только со дна посуды.
• Высокая производительность.
• Гарантия безопасности.
• Не требует особого ухода.

Особенности стеклокерамической плиты

Не менее популярная технология, которая также пользуется великим спросом среди покупателей – стеклокерамическая плита.

• Совмещает в себе разные способы нагрева: инфракрасный, спиралевидный, Hi-Light.
• Доступная, невысокая стоимость.
• В отличие от предыдущей модели, не может похвастаться низким расходом энергии.
• Возможность напоминания. Высвечивается точка, если вы забудете выключить конфорку.
• Оснащение таймером и режимом готовки.
• КПД = 60 – 70%.
• Площадь прогревается по поперечному курсу.
• Повышение тепла панели над конфоркой.
• Средняя безопасность.
• Устойчивость при стрессовых ситуациях: выдерживает высокие скачки — от горячего к холодному.
• Способность выдерживать высокие температуры.

СПРАВКА!

Устройство требует определённой уборки, на что затрачивается больше времени.

Основные отличия индукционной плиты от стеклокерамической

Несмотря на некоторые возможные сходства, оба устройства имеют массу значимых различий между собой. Разберём самые основные из них.

Принцип работы

Основной критерий отличия – это принцип работы.

1. Первый из названных агрегатов изготовлен на основании неповторимого принципа работы — нагревание самой посуды за счёт катушки и её магнитного поля, за счёт чего и происходит моментальное повышение температуры. В таком случае меньше тратится электричества. Однако есть вероятность негативного влияние на людей и окружающую среду.
2. Второй же работает с помощью нагревательного элемента, который находится под самим покрытием. Он может быть представлен в виде ленточной, галогенной или обычной спирали. Сначала такой компонент нагревается, а далее тепло переходит к посуде. Само название говорит о том, что такая плита изготовлена из стеклокерамики.

Функциональность

Второй значимый фактор – функциональность.

1. Начнём, как всегда, с индукционных. Устройство оснащено блокировкой панели управления, кратковременным прерыванием процесса нагревания, а именно — паузой. Кроме этого, стоит не забывать про звуковые сигналы в системе — таймер и отклик кнопок. Также к функциям относятся: автонагрев, возможность поддержания температуры, защита от детей, способность сохранять программы, отложенный старт. Литр жидкости разогревает всего лишь за две минуты.
2. Стеклокерамика. Сюда вписывается: специальные датчики для измерения, система безопасности, автоматическая готовка еды и закипание жидкости, контроль над повышением или понижением нагрева. Для разогревания приходится подождать минут шесть-семь.

Что лучше, индукционная плита или стеклокерамическая

Конечно же, данный вопрос зависит напрямую от личных предпочтений. Если вы хотите быстрое приготовления, минимальный уход за прибором и системой контроля, высокую прочность поверхности, то это однозначно нужно обращаться к индукционному агрегату. Однако за такой выбор придётся отдать продавцу-производителю немалые деньги, которые, оправданы характеристиками плиты.

ВНИМАНИЕ!

При выборе следует опираться на проверенные временем и другими владельцами фирмы, которые имеют заработанную репутацию.

Бюджетный вариант числится за стеклокерамической. Но кипячение литра воды будет занимать больше времени, чем это бы сделала предыдущая техника. К тому же постоянно придётся следить за процессом работы. С большим расходом электроэнергии придётся смириться. Так что окончательное решения за вами. Учитывайте свои пожелание и сравнивайте с характеристиками устройств. И помните, что существуют доводы по поводу вреда индукционной техники, к этому вопросу нужно подходить тщательно и отдельно от других.