Как выбрать мультиварку

Среди множества современных кухонных гаджетов мультиварка уверенно занимает лидирующую позицию. Этот многофункциональный прибор позволяет не только приготовить полезные и вкусные блюда, но и выполнять несколько дел одновременно. На рынке бытовой техники представлено большое количество моделей данного гаджета от разных производителей, отличающихся набором функций, внешним видом, ценой. Закономерен вопрос потенциальных покупателей: как выбрать мультиварку. В данной публикации мы постараемся дать на него подробный ответ.

Как выбрать мультиварку

Мультиварка – многофункциональный прибор с программным управлением, объединяющий возможности электроплиты и пароварки и предназначенный для приготовления пищи в автоматическом режиме. Название прибора говорит за себя: мульти – много, варка – варить. В мультиварке можно приготовить множество блюд, поскольку в неё встроены самые разнообразные режимы «варка», «жарение», «выпечка», «молочная каша», «йогурт», «тушение», «пар» и другие.

Различают несколько видов мультиварок:

1. Обычная, или классическая, за функционирование которой отвечаеют микропроцессор и встроенный тэн (снизу, сверху, по бокам – в зависимости от модели, но чаще – под чашей), поддерживающие температуру и постоянное давление, а также следящие за испарением жидкости.
2. Мультиварка-скороварка, в которой кроме нагревательных элементов есть клапан, создающий внутри агрегата высокое давление. Благодаря этому на приготовление блюд требуется гораздо меньше времени.
3. Индукционные. Встроенная в корпус индукционная катушка, создавая электромагнитное поле вокруг чаши (изготовлена из ферромагнитной стали), нагревает её до нужной температуры. В этом случае блюдо прогревается равномерно, скорость приготовления увеличивается на 30%, обеспечивая минимальный расход электроэнергии.

Указанные разновидности мультиварок отличаются также типом управления: механическим или электронным.

Критерии выбора

Чтобы не запутаться в большом разнообразии моделей или функций и выбрать лучшую мультиварку, специалисты рекомендуют обратить внимание на следующие параметры: функциональность, объём и покрытие чаши, мощность, комплектация. Рассмотрим подробнее каждый из указанных параметров.

Функциональность

Самые популярные модели средней ценовой категории снабжены стандартным набором программ. Как правило, количество варьируется от 8 до 12. Их достаточно, для того чтобы приготовить самые разнообразные блюда: тушёные, жареные, выпечку и на пару.
Отдельные модели имеют до 30 встроенных программ, однако это сказывается на цене мультиварки. При этом многие из них потребители не используют. Поэтому при выборе ориентируйтесь на наличие тех режимов готовки, которые действительно вам понадобятся.
Специалисты и опытные домохозяйки, активно эксплуатирующие многофункциональный кухонный гаджет, советуют выбирать модели с функциями отложенный старт, таймер и подогрев. Стоит также обратить внимание на функции «мультиповар», «мастершеф» и т. п., которые значительно расширяют возможности мультиварки, позволяя пользователю изменять настройки существующих программ и создавать новые режимы.
На рынке бытовых приборов представлены модели, оснащённые голосовым сопровождением (озвучивается пошаговый процесс приготовления блюда) и дистанционным управлением (возможно управление с мобильного устройства). Эти дополнения влияют на стоимость кухонного агрегата.

Объём чаши

Производители выпускают модели с чашами разного объёма: от 2 до 10 литров. Самыми популярными являются мультиварки с 5-литровыми кастрюлями.
При выборе гаджета руководствуйтесь тем, для какого количества людей и насколько много вы будете готовить.
Подходящий вам размер чаши следует выбирать, исходя из расчёта 1-1,5 литра на одного взрослого:

• для семьи не более 2 человек – достаточно 3 литров;
• не более 4 человек – 4-5 литров;
• для многочисленного семейства – от 6 литров и более.

Важно! Учитывайте при покупке, что рабочий объём чаши примерно на литр меньше общего.

Покрытие чаши и наличие ручек

Важная характеристика при выборе мультиварки – покрытие чаши. Общее у всех без исключения моделей то, что оно антипригарное. Различие в его типе – тефлоновое или керамическое. Оба покрытия имеют как плюсы, так и минусы в эксплуатации, существенной разницы между ними не обнаружено.
Среди потребителей распространено мнение о том, что керамика более безопасна для здоровья. Однако данный факт не подтверждён научными исследованиями. Модели подороже имеют нержавеющее или нанокерамическое покрытие с мраморным напылением, которое отличается высокой износостойкостью и безопасностью.
Важно! Каждый потенциальный покупатель, выбирая мультиварку, может довериться своим предпочтениям. Главное не забывайте, что многофункциональный гаджет требует бережной эксплуатации и использования специальных аксессуаров.
Не менее важно наличие жаростойких ручек на чаше, которые позволяют без труда достать её. Их отсутствие потребует использования специальных щипцов или прихваток.

Крышка, прокладки

Выбирая мультиварку, особое внимание обратите на крышку:

• она должна обеспечивать герметичность: резиновая прокладка ровная, без повреждений, плотно прилегает к корпусу, отсутствуют щели;
• желательно, чтобы её внутренняя часть была съёмной: это позволит легко отмыть скопившиеся на ней жир и грязь;
• крепление крышки к корпусу должно быть изготовлено из качественной пластмассы;
• способ закрытия – замковый или с помощью клавиши: предпочтительнее и надёжнее первый.

Ещё одно важное условие – крышка должна откидываться на 90 и более градусов.

Мощность

Общеизвестно, что чем выше мощность, тем быстрее осуществляется нагрев. Этот параметр в мультиварках варьируется от 450 до 1600 Вт. Мощность напрямую зависит от объёма чаши: чем больше вместимость, тем выше мощность. Оптимальны кухонные гаджеты до 1000 Вт. Такой параметр оптимален для скорости приготовления блюд и расходования электроэнергии. Как правило, высокой мощностью обладают мультиварки-скороварки.
Выбор за вами: желаете увеличить скорость готовки, отдавайте предпочтение высокомощным приборам.

Комплектация

Мультиварка состоит из следующих элементов:

• герметичный корпус-термос;
• чаша;
• нагревательные элементы;
• клапан регулировки давления;
• ёмкость для скопления конденсата.

В комплекте имеются и дополнительные аксессуары: решётка, подставка, ложка, щипцы, сковорода и т. п. в зависимости от функционала и производителя.

Советы по выбору, важные мелочи

Решив приобрести полезный кухонный гаджет, обратите внимание на конструктивные нюансы:

• прорезиненные ножки станут защитой от падения и не поцарапают столешницу;
• дисплей на передней панели должен иметь подсветку, все его функции описаны на русском языке;
• металлический корпус прослужит дольше пластикового;
• кнопки (при механическом управлении) легко нажимаются;
• наличие влагосборника, собирающего конденсат;
• длина сетевого кабеля позволяла достать до розетки, предпочтителен – съёмный шнур;
• чем больше гарантийный срок эксплуатации прибора, тем выше качество товара: гарантия менее года – весомый повод отказаться от покупки;
• желательно наличие функции автоотключения;
• убедитесь в том, что чаша продаётся отдельно и её можно будет без труда заменить в случае порчи.

Важно! Если вы собираетесь активно использовать мультиварку, то отдайте предпочтение моделям с электронным управлениям, 3D-нагревом и расширенным функционалом.
По вышеописанным параметрам вы сможете сделать правильный выбор. Покупая полезный, умный многофункциональный прибор, не забывайте, что он будет служить вам долгие годы, поэтому не гонитесь за дешевизной, но и не переплачивайте зря. Постарайтесь найти оптимальное соотношение цены/качества.