Что такое планетарный миксер

Техника так называемой профессиональной категории становится доступной для домашних кухонь. Многие агрегаты облегчают готовку, превращая её в приятный и лёгкий процесс. Одним из таких революционных приборов для дома считается планетарный миксер. Каковы его особенности и чем он замечателен?

Что такое планетарный миксер

Планетарный, или так называемый кондитерский миксер – это современный кухонный агрегат, смешивающий продукты с усиленной мощностью, который работает без участия человека. Нужно только поместить в него ингредиенты и нажать кнопку. Благодаря разнообразным насадкам агрегат смешивает продукты абсолютно любой вязкости и консистенции. С его помощью, можно приготовить тесто — дрожжевое, бисквитное или заварное, взбить яйца, приготовить мусс, суфле, домашний майонез.

СПРАВКА! Планетарным миксер стал именоваться из-за системы вращения — помимо собственной оси он двигается и по так называемой орбите. Образно это можно представить, как будто он рисует круги внутри чаши.

Разновидности планетарных миксеров с фото

Конструкция планетарного миксера представлена стационарным корпусом, снабжённым внутри электродвигателем. Корпус имеет верхнюю откидывающуюся часть, где крепятся насадки и площадку у основания — здесь располагается чаша.

Раньше такая техника в основном использовалась в крупных заведения общепита: в кондитерских и сетях быстрого питания, где необходимо обрабатывать большое количество продуктов. Сейчас производители стали выпускать компактные модели миксера, адаптированные для домашней кухни. Такие приборы отличаются компактными размерами при высокой мощности.

Подобная техника подразделяется на несколько видов:

1. Промышленные. Они применяются для переработки огромного количества продуктов — чаша такой техники имеет вместимость 150 литров. С подобным прибором могут работать только профессионалы — его ставят на пол и фиксируют специальными держателями.
2. Полупрофессиональные. Такие миксеры востребованы в небольших кафе и гостиницах. Объём чаши всего 15 литров, можно установить такой агрегат и на пол, и на стол. Чтобы им пользоваться, надо обладать соответствующими навыками и опытом.
3. Бытовые. Эти приборы используются на обычной кухне в квартире, чаша маленькая – всего 4–7 литров. Ими можно пользоваться без специальных навыков, техника многофункциональна и устанавливается на стол.

СПРАВКА! Бытовой миксер не только замешивает тесто, готовит соусы, но и взбивает крем, перемешивает мясной фарш, выжимает сок и измельчает овощи.

Достоинства и недостатки планетарных миксеров

К достоинствам такой техники относят:

• простота использования и комфорт эксплуатации — теперь нет необходимости замешивать тесто вручную часами;
• ускорение процесса готовки;
• отличная мощность и интенсивность работы, которые позволяют смешивать продукты любой вязкости и консистенции — скорость мешалки позволяет быстро приготовить любой продукт;
• многофункциональность — можно использовать прибор как мясорубку, соковыжималку и овощерезку;
• эргономичный дизайн, который отлично впишется в любой интерьер;
• наличие большого числа насадок — особенно в приборах профессиональной категории.

Существуют и некоторые минусы — правда их немного:

• высокая стоимость по сравнению с аналогами;
• большие габариты и вес из-за крупной чаши и мощного, сильного мотора техники;
• большое потребление электроэнергии — требуется отдельная розетка.

На какие характеристики стоит обратить внимание при покупке

Для покупки качественного кухонного агрегата надо обратить внимание на некоторые моменты:

1. Материал изготовления техники. Самый лучший материал для миксера – нержавеющая сталь, если прибор из этого материала, то он гарантирует длительную эксплуатацию и высокую производительность. Существует только один минус — высокая стоимость модели, если она полностью изготовлена из нержавеющей стали. Пластик более дешёвый вариант, но он значительно уступает по многим параметрам своему аналогу из дорогого материала.
2. Комплектация. Она может быть как стандартного типа, так и расширенного. В первой минимальное количество насадок в комплекте, зато в расширенном варианте есть насадки, которые превращают миксер в овощерезку, мясорубку.
3. Объём чаши. Этот параметр должен учитываться в соответствии с индивидуальными предпочтениями и нуждами семьи. Если семья немногочисленна, то подойдёт чаша на 4 литра — ни к чему переплачивать за лишний объём.
4. Панель управления. Она бывает сенсорная и обычная механическая. Первая — стильная и современная только вот выйти из строя может неожиданно, вторая — это проверенная временем надёжность.

Профессиональные модели миксера с большим количеством насадок и обилием разнообразных функций стоят очень дорого: от 40 до 100 тысяч рублей, более экономный вариант доступен по цене от 3 до 10 тысяч рублей.

ВНИМАНИЕ! Многие известные производители техники по доступным ценам предлагают миксеры с гарантией качества и большим набором функций и программ готовки.

Планетарный миксер отличный помощник на домашней кухне, он никогда не будет лишним, благодаря своей многофункциональности.