Кухонный комбайн тестомес для дома — нужен ли?

В домашнем хозяйстве при приготовлении пищи значительное время уходит на подготовительные работы: очистка овощей для салата и вторых блюд, разделка мяса для первых или вторых блюд, замес теста для выпечки. Многофункциональный комбайн с тестомесом облегчает и ускоряет процесс приготовления, освобождает место на ограниченном пространстве кухни.

При выборе ориентируются на ежедневное меню семьи. Если в меню преобладает мясо, то выбирают комбайн с мясорубкой. Если часто употребляют свежие выжатые соки – берут комбайн с соковыжималкой. Для любителей готовить и печь пригодится комбайн с тестомесом. Рассмотрим функции и нужен ли комбайн тестомес дома.

Что такое тестомес?

Тестомес представляет собой приспособление, состоящее из резервуара для замешивания, нескольких месильных насадок и электрического привода. Привод вращает либо резервуар, либо насадку, либо их вместе.

ВАЖНО: Отдельные модели без комбайна чаще используются в сфере общественного питания (в кафе, кондитерских, ресторанах), обычно больше размером, дороже и мощнее бытовых тестомесов В составе кухонного комбайна тестомес облегчает приготовление выпечки и экономит место на кухне.

Какие существуют виды тестомесов

Планетарный. Мотор вращает насадку одновременно в двух направлениях (в чаше по кругу и вокруг оси насадки), что позволяет использовать максимум функций и делает популярным среди пользователей. Базовая модель включает 3 вида насадок: крючок, лопатка, венчик. У более совершенных моделей есть дополнительные насадки.

По виду теста группируются на:

• для разных видов теста;
• для жидкого теста;
• для дрожжевого теста;
• для крутого теста.
• По принципу работы:
• механическая обработка,
• ультразвук,
• вибрация.

Домашний агрегат месит тесто в непрерывно, промышленный — периодически.

По скорости вращения подразделяются на:

• обычная скорость,
• быстроходная,
• супер интенсивная скорость.

По положению насадки в ёмкости делятся на:

• горизонтальное положение,
• вертикальное положение,
• наклонное положение.

Особенности тестомеса для дома

Особенности работы:

• работает с несколькими видами теста;
• быстроходный, компактный и экономно потребляет электричество;
• действует непрерывно;
• воздействует механически, ультразвуком или вибрационно;
• с наклонной осью удобен для применения дома;
• вместимость чаши 5-10 литров;

Стоит ли покупать?

Каждый выбирает для себя технику по функционалу (для чего хотят использовать).

1. Спиральный (высокопроизводительный) применяется для дрожжевого и бездрожжевого теста (хлеб, слоеное тесто, пицца).
2. Планетарный (универсален) применяется для жидкого теста, соусов и выпечки.
3. Горизонтальный применяется для крутого теста (вареники, пельмени).

Отзывы людей, пользующихся этим агрегатом, разделились. Довольные покупатели отмечают достоинства (освободились руки, незаменимый помощник, ускорение и облегчение процесса готовки и другие) и недостатки.

Другие делятся опытом работы с техникой, которая не удовлетворила требованиям ее обладателей. Третьи выражают желание приобрести себе такую технику, но не знают, как выбрать кухонный тестомес. Так что выбор очевиден: стоит купить себе комбайн и пользоваться с удовольствием.

Преимущества и недостатки

Преимущества:

1. комбайн с тестомесом объединяет в себе мясорубку, овощерезку, соковыжималку, кофемолку, которые приобрести отдельно будет хлопотно и дорого. Иметь для этого один лишь тестомес — неплохое удобство;
2. современные модели комбайнов с тестомесом компактные, занимают мало места;
3. у спиральных можно регулировать температуру продукта, отличаются высокой производительностью;
4. чаша и насадки из нержавеющей стали надежнее, чем из пластика;
5. легко разбирать, мыть и собирать детали комбайна;
6. крышка плотно прилегает и защищает от непроизвольного включения без зафиксированного замка, облегчает дальнейшее мытье агрегата. При отсутствии будут капли на столе, одежде, потеки теста;
7. дополнительные насадки облегчают приготовление печенья, лапши, ускоряют процесс готовки;
8. тихие, быстро работают;
9. понятное устройство, можно начать работать даже если не заглядываешь в инструкцию;
10. у некоторых моделей инерционная закрутка шнура.

Недостатки:

1. высокая цена на изделия из нержавеющей стали;
2. необходимость разбирать, мыть и собирать детали;
3. мощный комбайн обойдется дороже;
4. дешевый комбайн не гарантирует высокое качество теста, да и количество теста будет меньше;
5. отдельная покупка дополнительных насадок;
6. пластиковые чаши хрупкие.