Как выбрать кофемолку электрическую для дома

Приготовить настоящий кофе из зёрен, смолотых несколько дней назад, уже невозможно — это подтвердит любой истинный ценитель бодрящего напитка. Причина проста — в процессе хранения порошок окисляется, испаряется часть эфирных масел, унося за собой полутона вкуса и аромата. Чтобы избежать потерь, зёрна рекомендуется измельчать непосредственно перед завариванием.

Качественная механическая кофемолка обеспечивает равномерный помол, исключает сильный нагрев в процессе измельчения и предоставляет возможность регулирования размера частиц. Если же желания крутить мельничку с утра нет, стоит подобрать электрокофемолку.

Как правильно выбрать кофемолку электрического типа

Автоблокировка при неправильной сборке, защита от перегрева и место для кабеля — несомненно, важные критерии. Список можно дополнить материалом корпуса — сталь намного лучше пластика, хотя и дороже. Но это все мелочи в сравнении с качеством и скоростью помола. А этот показатель во многом зависит от устройства кофейной мельницы.

Особенности ножевых кофемолок

Как выбрать кофемолку электрическую для дома? Название ножевых вариантов говорит за себя — зёрна измельчаются похожим на двухлопастной пропеллер ножом из нержавеющей стали. Сам прибор работает по тому же принципу, что и блендер, вариацией которого и является.

Равномерного измельчения в таком устройстве не добиться, зато мелет оно очень быстро. Регулировка помола производится двумя способами: необходимо или дать поработать подольше, или скорость увеличить.

Важно! Достоинства роторной кофемолки сводятся лишь к умеренной стоимости, небольшим размерам и простоте в эксплуатации. Недостатков всего два: контроль помола осуществляется «на глаз» и однородности молотого кофе от ножей не добиться.

Рекомендуемая мощность для таких мельниц составляет 180 Вт. Если выбор пал на технику большей мощности, то она должна быть с регулятором скорости. В противном случае есть риск познакомиться со вкусом подгорелого кофе.

Машинка меньшей мощности не потянет большое количество зёрен за раз, поэтому подойдёт только в том случае, если кофеманов в семье не более двух.

Что представляют собой жерновые кофемолки

Какую выбрать кофемолку электрическую? Прямая наследница ручных мельниц обладает большими, в сравнении с роторными аналогами, размерами. Связано это с тем, что оснащена она сразу двумя герметичными ёмкостями — под зёрна и под молотый кофе.

Между ними находится главный элемент кофемолки — жернова. Они могут быть:

• Металлические;
• Керамические;
• Каменные.

Первый вариант самый недорогой. Если ориентироваться на него, то лучше выбрать кофемолку с жерновами из нержавеющей стали — чугунные стачиваются быстрее. Керамические и каменные — характерная черта техники, созданной для ценителей кофе.

Из-за хрупкости они требуют бережного отношения (мельницу ронять нельзя — жернова могут расколоться).

Регулировка качества помола производится посредством изменения зазора между жерновами. Изменяется только размер частиц — независимо от настроек машинка выдаст однородный молотый кофе, без характерной для ножевых кофемолок «разнокалиберности».

Важно! Жерновая кофемолка не нагревает зерна, сохраняя максимум эфирных масел и не изменяя вкуса и аромата кофе.

Приборы могут иметь до 15 режимов работы. Есть возможность дозировать помол. А ещё в такой кофемолке можно хранить часть запаса ароматных зёрен — герметичная ёмкость для них может вмещать от 90 до 1000 г кофе, который не потеряет своих свойств даже при довольно длительном хранении.

Рекомендуемая мощность таких приборов — 250-300 Вт. Модели мощностью до 1 кВт больше подходят для кафе, нежели для домашнего использования, и стоят значительно дороже. Маломощные машинки дешевле, но подойдут разве только одиноким кофеманам — интенсивная эксплуатация приводит к их частым поломкам.

Какие бренды кофемолок стоит выбрать

Как правильно выбрать кофемолку электрическую для дома? Bosch, Moulinex, Philips или Kenwood предлагают достойное качество, но следует понимать, что часть стоимости — плата за бренд. Bekker, Vitek и Scarlett производят не уступающую по качеству исполнения технику. Но обойдётся она немного дешевле, нежели у «эталонных» брендов.

Mahlkönig — узкоспециализированная компания. Если нужно изделие от тех, кто знает о кофе «всё и немного больше», стоит поискать именно продукцию этого бренда. Конкурировать с немцами может, разве что, итальянская Macap, у которой опыта в «кофейной» сфере немножко больше. Или испанская Cunill, чья модель cunill brasil стала образцовым помощником бариста.

Московский производитель «Микма» представлен линейкой современной бытовой техники, которая стоит дешевле зарубежных аналогов, но не уступает им по качеству. Это утверждение касается и модельного ряда кофемолок.