Зачем в холодильнике хранят чайные пакетики

Казалось бы, что может быть более несовместимым, чем чай и холодильник! Бытовой прибор призван обеспечить продуктам прохладу, чтобы они долго хранились. А напитком мы, наоборот, согреваемся холодными вечерами, ведь пьём его горячим. Но в последнее время российские и зарубежные компании стали хранить рассыпной чай в холодильниках. Для чего это нужно, попробуем разобраться.

Хранение чая в холодильнике

Все китайские магазины, где продают чай, оснащены специальными холодильниками.

Важно! Зелёный и жёлтый сорта можно хранить только при минусовой температуре.

На китайских производствах и в магазинах обязательно имеются холодильники. В последнее время и европейские страны стали следовать рекомендациям и хранить чай в холодильнике.

Когда нужны низкие температуры

В Китае и на Тайване, где имеются огромные плантации и производственные компании, рассыпной чай хранится исключительно в морозильных камерах. Это относится к слабоферментным улунам и зелёным сортам. Такое хранение предписано по двум причинам:

1. В регионах произрастания очень тепло и влажно. Это может негативно повлиять на продукт. Ведь известно, что конечная влажность чайного листа составляет от 3-6%.
2. Хранение в морозильнике помогает сохранить свежесть и вкус чайного листа.

Важно! Хороший продукт можно приобрести лишь дважды в год, во время сбора. Поэтому торговцы всеми силами стараются сохранить его свежесть.

Чтобы чай надолго сохранил свой вкус и свойства, помимо морозильника, его предварительно помещают в вакуумную упаковку. Откачивая воздух, упаковщики тщательно оберегают продукт от вредоносных микробов и влаги, сохраняя его более свежим и вкусным. При правильном обращении он сохранит свои вкусовые качества до следующего сбора.

Какие условия необходимы для чая

Чтобы чай сохранял свои свойства и вкус, в морозильной камере должна соблюдаться температура около -18°С. Но нет ничего страшного, если в вашей морозилке температура выше. Главное, чтобы минус был постоянным и устойчивым. Такое хранение предписано исключительно для жёлтого и зелёного сортов.

Совет! При постоянном употреблении напитка нужно помещать в холодильную камеру порционные пакетики, чтобы не доставать всю упаковку. Перед завариванием нужно взять порцию чая и оставить её при комнатной температуре в среднем на сутки. Это нужно, чтобы чай не испытывал стресса.

Хранящаяся в холодильнике упаковка с продуктом  должна быть плотно закрыта. В противном случае чайный лист будет впитывать в себя все запахи и потеряет свой аромат и вкусовые свойства.

Зачем хранить использованные чайные пакетики в холодильнике

В нашей стране можно часто увидеть, как хозяйки укладывают на полочки бытового прибора уже использованные пакетики, заранее высушенные. Сразу возникает вопрос, зачем это делать? Вряд ли таким образом они хотят сохранить пакетик для повторного заваривания.

А дело всё в том, что использованные и высушенные пакетики чая отлично впитывают неприятные запахи.

Важно! Использовать чайный пакетик повторно нужно после того, как он полностью высохнет. Только так он принесёт максимальную пользу для бытового прибора.

Всего несколько пакетиков, помещённых на полки холодильника в разных местах, смогут избавить холодильник от неприятных ароматов. При регулярном употреблении чая можно менять пакетики на полках регулярно.

Как видим, у холодильника и чая много общего! Их польза друг для друга очевидна.