Как работает хлебопечка
Хлебопечь — незаменимый агрегат каждый хозяйки, которая любит наслаждаться ароматом свежего домашнего хлеба. Однако, чтобы работы с данным прибором проходила продуктивно, стоит знать всевозможные тонкости у печи.
Содержание статьи
Принцип работы хлебопечки
Она предназначена для выпечки продукта как на основе дрожжей, так и без. Всё очень просто: вы кладёте необходимые ингредиенты для приготовления изделия, назначаете устройству программу, она выполняется. Затем хлебопечка замешивает тесто, после чего оно, как говорится, поднимается. Происходит второй замес, благодаря которому лишние газы устраняются. Далее тесту нужно «подняться» повторный раз. Специальный нагревательный элемент позволяет тесту равномерно пропечься. Когда хлеб будет готов, прозвучит сигнал для оповещения. При всём этом, прибор не требует человеческого вмешательства, поэтому считается удобным в использовании.
Проще говоря, работа протекает по следующему алгоритму:
- Замес. Смешивание всех выбранных ингредиентов для получения однородного теста.
- Расстойка. Выдержка неготового изделия. За счёт брожения дрожжей и при определённой температуре.
- Обминка. Ликвидация излишних газов с помощью недолговременного перемешивания.
- Выпекание. Непосредственное нагревание для получения готовой выпечки.
ВАЖНО!
Чтобы хлеб оставался пышным и мягким на протяжении нескольких дней, стоит приобрести для его приготовления дрожжи.
Как работает хлебопечка в зависимости от запущенной функции
Функций у печи может быть множество, следовательно, и работать она будет при каждой по-разному. Рассмотрим некоторые из них:
Функция выпекания
Сюда входит, собственно, само выпекание изделий. Однако существует возможность добавления дополнительных ингредиентов. Это могут быть семечки, изюм, различные специи. Кроме этого, агрегат способен изготавливать джемы, варенье и кексы.
Конечно же, при покупке техники, ориентироваться следует на свои личные предпочтения. Например, если вы любитель стандартного хлеба, то подойдёт агрегат и с минимальным набором программ. Но, кроме них, могут быть включены: безглютеновые (для больных, у которых не усваивается обычный) и сладкие изделия, кекс (удовлетворяет любопытство хозяйки), ржаной (позволяет получить на выходе максимально душистый и ароматный продукт), пшеничный и бородинские хлеба, хлеб, сделанный из муки грубого помола, французские багеты.
Кроме хлебобулочных изделий, есть способность приготавливать и домашние йогурты, сливочное масло. Для этого потребуются молоко и закваска, которые будут находиться под нагреванием.
Функция замеса теста
Устройство предлагает замешивать дрожжевое и бездрожжевое тесто разной консистенции. Это будет зависеть от интенсивности работы лопастей, встроенных в агрегат.
НА ЗАМЕТКУ!
Если вы обычно добавляете к тесту лимонную кислоту, то попробуйте поэкспериментировать и положить вместо неё соду.
Управление агрегатом
Всё больше популярности набирает машины с электронным управлением. Это означает, что связь с хлебопечью будет происходить с помощью контактных кнопок.
Однако более современные аппараты могут предполагать сенсорное управление. Именно он наиболее удобен в использовании и не требует особого ухода. Некоторые печи оснащены возможностью повторного подключения при различных перебоях электросети. При этом устройство само восстановит предыдущие команды, и вам не придётся заново настраивать агрегат. Но это всего лишь некое дополнение к основным функциям, которое приятно облегчает работу.
На самом дисплее будет высвечиваться необходимая информация о процессе работы хлебопечки. Это может быть объём предстоящего изделия, тип программы или же продолжительность изготовления. Тем самым можно наблюдать за приготовлением.
Но не стоит забывать, что не вышли из производства и машинки с электромеханическим управлением.
Какие тонкости нужно знать о работе хлебопечки
Чтобы пользование агрегатом принесло только положительные эмоции, примите ко вниманию следующие особенности печи:
- Устройство плохо переносит добавление ингредиентов «на глаз». Используйте мерный стакан, чтобы знать наверняка, в каких пропорциях готовится изделие.
- Не следует блокировать вентиляционные отверстия хлебопечи и трогать их в процессе её работы, так как корпус склонен к нагреванию.
- Свою любимую самодельную выпечку позволительно вырабатывать либо при помощи автоматических программ, которые уже изначально встроены, либо вручную.
- Устройства могут использоваться и не только по прямому назначению, в них также возможно автоматически замесить тесто для других различных продовольствий, например, пельменей.
- Если в процессе приготовления вы почувствуете неприятный запах, то это происходит из-за того, что прибор сделан из некачественного пластика.
Зная принцип работы данного агрегата, а также особенности его использования, вы сможете с лёгкостью использовать хлебопечку любой модели.
Загрузка...
