Что такое гидролизная очистка в духовом шкафу

Жизнь современной хозяйки трудно представить без бытовой техники. Но и уход за ней, может доставить немало хлопот. Используя духовку с лёгкостью за короткое время можно приготовить вкусный ужин, однако, отмыть капли пригоревшего жира не так-то просто.

К счастью, производители кухонной техники стараются максимально упростить этот процесс и периодически придумывают всё новые функции самоочистки духовых шкафов. Один из таких способов – это гидролизная очистка.

СПРАВКА: Гидролиз – это химическая реакция взаимодействия вещества с водой, при которой происходит разложение этого самого вещества.

То есть такой очисткой называют процесс очиcтки внутренних поверхностей духового шкафа от жира и других веществ с помощью водяного пара, который образуется при температуре около 50–90°. Это один из самых первых методов очистки духовки, который использовали ещё наши бабушки.

 Как провести гидролизную очистку духового шкафа

Процесс прост:

• Наливаем немного воды (примерно 0,5 л) в глубокий поддон и добавляем в него чистящее средство. Противень размещаем в нижней части духового шкафа. В моделях со встроенной функцией в нижней части духовки уже имеются функциональные выемки для воды;
• Температуру устанавливаем на уровне 50-90 °С, если есть встроенная функция — температура устанавливается автоматически;
• Оставляем в рабочем состоянии на 30 минут;
• Отключаем духовку, даём остыть;
• Губкой или тряпкой удаляем остатки загрязнений, возможно понадобиться дополнительно применить чистящие средства;
• При необходимости повторяем процедуру.

Автоматические функции очистки в духовых шкафах

Некоторые современные модели духовых шкафов уже оснащены функцией гидролизной очистки. В этих духовых шкафах автоматически устанавливается температура, в зависимости от материала внутренних поверхностей.

Производители различают несколько функций. Разберём их поподробнее:

Система Clearning. В такой системе температура нагрева духовки не превышает 90 °С, предварительно производится обработка внутренних загрязнённых поверхностей специальным спреем. Время очистки 15 минут.

Clearning встречается в таких моделях, как Maunfeld EOEM 589S1, AskoOCS8456S и других.

Система Aqua clean. Она получила более широкое применение, из-за ценовой доступности. Духовой шкаф нагревается до температуры 50 °C. Предварительно в функциональное углубление в нижней части заливается 500 мл воды. Время очистки 30 минут.

Aqua clean представлена у таких производителей, как: Gorenje — в моделях BO635E11W, BO 73 CLI, BO 53 CLI, BO 75 SY2W; HOTPOINT/ARISTON — модель FA2 841 JH BL HA.

Функция Aqua clean довольно распространённая. Сегодня её можно встретить и у других производителей в других моделях. Цена на духовые шкафы с функцией Aqua clean с розничных магазинах бытовой техники начинается от 25 тысяч рублей.

ВНИМАНИЕ! При том и другом способе, после гидролизной очистки нужно удалить остатки жира и нагара с внутренних поверхностей духовки при помощи губки или мягкой салфетки.

Преимущества и недостатки

Основные преимущества:

• Цена. Стоимость духового шкафа с этой функцией значительно меньше, по сравнению с другими системами очистки, такими как пиролитическая или каталитическая. Уровень энергопотребления при такой системе тоже относительно небольшой;
• Простота использования. Этот лёгкий метод очистки без проблем освоит любая хозяйка;
• Отсутствие агрессивных моющих средств. При гидролизе не применяют «жёсткую» химию, а значит нет вреда для здоровья.

Недостатки:

• Гидролизную систему никак нельзя назвать системой самоочистки. В любом случае необходимо дополнительно мыть и протирать внутренние поверхности духовки.
• Также система не поможет избавиться от засохшего жира на дверце шкафа, её тоже придётся отмывать самостоятельно;
• При сильном загрязнении необходимо будет неоднократно проводить процедуру очистки или мыть духовку механическим способом.