Рассекатель для газовой плиты: для чего нужен? Как сделать самому?

Как следует из названия, рассекатель уменьшает размеры язычков пламени газовой плиты, равномерно распределяя тепло и защищая дно сковород, кастрюль и другой посуды. Приспособление выполняет и ряд других полезных функций. В статье более подробно рассмотрено, для чего нужен рассекатель для газовой плиты, а также как сделать его самостоятельно из подручных материалов.

Устройство и назначение

Рассекатели представляют собой металлический круг с многочисленными отверстиями. Приспособление изготавливается из стали – может быть нержавеющий материал или углеродистый сплав. Лучше всего выбрать первый вариант, поскольку он более долговечный. К тому же нержавеющий состав огнеупорный, он дольше остается привлекательным, без темных пятен.

Вполне можно сделать рассекатель для газовой плиты своими руками либо приобрести его в магазине. В любом случае назначение устройства одинаковое – оно выполняет такие функции:

1. Исключение контакта посуды с открытым пламенем. Многие разновидности посуды (например, глиняная, керамическая, фарфоровая, стеклянная) портятся или даже не выдерживают слишком высокой температуры, поэтому нуждаются в дополнительной защите.
2. Защита наружной поверхности дна эмалированных кастрюль и другой посуды, которая не предназначена для применения на газовой плите.
3. Если говорить о том, что такое рассекатель, то основной функцией является защитная. Но есть и другая немаловажная роль – устройство позволяет применять емкости с очень небольшим диаметром. Это может быть кружка, мелкий сотейник, кофеварка-турка. Такую посуду невозможно поставить ровно на стандартные конфорки, поэтому применение рассекателя остается единственным выходом.
4. Устройство позволяет равномерно распределять жар, что обеспечивает нормальный нагрев всей поверхности. Поэтому все продукты готовятся одновременно, что исключает подгорание или, наоборот, недостаточную готовность.
5. Рассекатель пламени позволяет готовить вообще без емкостей. На поверхность можно положить овощи, например, баклажаны или морковь, и жарить их так же, как на гриле. Можно и запечь, предварительно завернув в фольгу.
6. Наконец, приспособление можно применять даже для процедуры стерилизации стеклянных банок. Их устанавливают на кастрюлю с кипящей водой вверх дном. Можно поставить и на сам рассекатель, но только если у него нет мелких отверстий, чтобы не было контакта с открытым огнем.

Как сделать самостоятельно

В домашних условиях можно сделать рассекатель пламени для газовой плиты своими руками. Для этого понадобится 2 листа нержавеющей стали (достаточная ширина 2 мм). Последовательность действий такая:

1. Из листов вырезают 2 круга одинакового диаметра, соответствующего размеру конфорки.
2. Проделывают в них множество мелких отверстий шириной не более 5 мм.
3. Листы соединяют с помощью болтов, оставляя минимальный зазор между ними.

Если нет навыка, можно приобрести готовый рассекатель для газовой плиты, фото которого показано выше. Дело в том, что газ является источником опасности – при использовании самодельного прибора необходимо обеспечить равномерное распределение пламени.